Estupendu

Estupendu es nuestro primer vino rosado elaborado con Trepat, uva autóctona de la Conca de Barberà.

Composición

Graduación

11,5% alcohol.

Variedades

Trepat (100%).

Viña

Finca El Prat, de Blancafort.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20 kg, en el punto óptimo de maduración. Derrapada y pisadala uva, se hace una breve maceración del mosto con sus pieles, entre 6 y 8 horas, hasta alcanzar el color deseado. Fermentación en tinas de acero inoxidable a baja temperatura (14-16ºC) y posterior crianza con sus madres.

Producción

2000 botellas.

Nota de cata

Color piel de cebolla. En nariz destacan las notas de frutos rojos frescos, recién cosechados, como la fresa y la cereza. En boca la entrada es fresca y eléctrica, y con sabores a frutos rojos.

Maridaje

Resulta “estupendo” como aperitivo, o para acompañar ensaladas, pastas y pizzas.

Ficha PDF

Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.

Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.

Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.

Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.