Cuvic es nuestro vino tinto de crianza, y de perfil más clásico. Elaboración y crianza de cada variedad por separado, entre 11 y 14 meses de crianza en barricas de 300 litros de roble francés. Para nosotros es la culminación del trabajo en bodega, ya que es el vino la que le dedicamos más tiempo y (que quede entre nosotros) nos sentimos muy orgullosos del resultado.
Composición
Graduación
14% alcohol. 2020
Variedades
Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Trepat, situadas entre Blancafort y Milmanda.
Elaboración
Como en todos nuestros vinos, la vendimia se realiza de forma manual. Entonces procedemos a elaborar vinos de cada variedad de uva por separado. Los vinos se fermentan y maceran con sus pieles durante un período de entre 30 y 40 días para extraer todo el potencial de cada variedad. Después, aún por separado, pasa a las botas en las que permanecerá durante entre 11 y 14 meses. Al final del proceso se realiza el coupage (juntamos los vinos en las proporciones adecuadas para complementar sus potenciales) y se embotella.
Producción
4000 botellas.
Nota de cata
Color rojo potente con aromas a frutos rojos compotados y mermeladas, acompañados de notas torrefactas, provenientes del tiempo en barrica. En boca es potente, largo y sedoso, con un final elegante.
Maridaje
Se recomienda con platos de caza, guisos o con quesos curados.
Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.
Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.
Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.
Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.
43411 Blancafort
Conca de Barberà, Tarragona.
Cataluña (Europa)
690050132
info@geridavins.cat
Programa Kit Digital, cofinanciado por los fondos europeos Next Generation (EU) del mecanismo de recuperación y resiliencia.
