Encantats es nuestro vino tinto joven, elaborado con una técnica poco habitual en nuestra zona: la maceración carbónica.
Composición
Graduación
11% alcohol. 2022
Variedades
Encantats es un vino realizado con una única variedad de uva, Tempranillo
Viña
Viña de Blancafort.
Elaboración
Como en todos nuestros vinos, la vendimia se realiza de forma manual. En este caso, para realizar la maceración carbónica necesitamos que la uva llegue entera a la bodega. Por eso, la vendimia se realiza con cajas de un máximo de 15kg. La uva se encuba sin romper y se realiza una primera fermentación con el grano entero. Pasados unos 10 días, se derrapa y se prensa para seguir con una fermentación tradicional.
Producción
5000 botellas. 2022
Nota de cata
Tiene un color rojo de capa suave. Aromas a fruta roja madura y golosinas. En boca destaca por su ligereza, con un final redondo y goloso.
Maridaje
Se recomienda con platos de carnes ligeras, pastas y quesos suaves y servir preferentemente a unos 12ºC.
Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.
Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.
Damos la máxima importancia a nuestro viñedo, y es donde dedicamos más esfuerzos. Para nosotros es la pieza fundamental y el ingrediente protagonista de nuestros vinos. Tratamos cada viña diferente dependiendo del vino que queremos hacer, o lo que es lo mismo, de cada viña hacemos un vino.
Somos conscientes de que a la hora de hacer vinos de calidad lo que prima es la calidad de la uva frente a la cantidad. Tenemos la suerte de contar con viñedos de Variedades tradicionales, como Macabeo, Parellada, Tempranillo o Trepat, que tienen entre 80 y 95 años de edad.
43411 Blancafort
Conca de Barberà, Tarragona.
Cataluña (Europa)
690050132
info@geridavins.cat
Programa Kit Digital, cofinanciado por los fondos europeos Next Generation (EU) del mecanismo de recuperación y resiliencia.
