Estupendu

Estupendu és el nostre primer vi rosat elaborat amb trepat, raïm autòcton de la Conca de Barberà.

Composició

Graduació

11,5% alcohol.

Varietats

Trepat (100%).

Vinya

Finca El Prat, de Blancafort.

Elaboració

Verema manual en caixes de 20 kg, en el punt òptim de maduració. Derrapat i trepitjat el raïm, es fa una breu maceració del most amb les seves pells, entre 6 i 8 hores, fins a assolir el color desitjat. Fermentació en tines d’acer inoxidable a baixa temperatura (14-16ºC) i posterior criança amb les seves mares.

Producció

2000 ampolles.

Nota de tast

Color pell de ceba. En nas destaquen les notes de fruits vermells frescos, acabats de collir, com ara la maduixa i la cirera. En boca l’entrada es fresca i elèctrica, i amb sabors a fruits vermells.

Maridatge

Resulta “estupendu” com a aperitiu, o per acompanyar amanides, pastes i pizzes.

Fitxa PDF

Donem la màxima importància a la nostra vinya, i es on dediquem mes esforços. Per nosaltres es la peça fonamental i l’ingredient protagonista dels nostres vins. Tractem cada vinya diferent depenent del vi que volem fer, o el que es el mateix, de cada vinya en fem un vi.

Som conscients de que alhora de fer vins de qualitat el que prima es la qualitat del raïm vers la quantitat. Tenim la sort de comptar amb vinyes de Varietats tradicionals, com ara Macabeu, Parellada, Ull de Llebre o Trepat, que tenen entre 80 i 95 anys d’edat.

Donem la màxima importància a la nostra vinya, i es on dediquem mes esforços. Per nosaltres es la peça fonamental i l’ingredient protagonista dels nostres vins. Tractem cada vinya diferent depenent del vi que volem fer, o el que es el mateix, de cada vinya en fem un vi.

Som conscients de que alhora de fer vins de qualitat el que prima es la qualitat del raïm vers la quantitat. Tenim la sort de comptar amb vinyes de Varietats tradicionals, com ara Macabeu, Parellada, Ull de Llebre o Trepat, que tenen entre 80 i 95 anys d’edat.